五香茶叶蛋

作者： 老周记美食

大半夜的睡不着觉，因为突然惦记上了五香茶叶蛋，很简单的煮鸡蛋，却是最美味的鸡蛋吃法，今早一连吃了5个😄

用料

• 鸡蛋 8个
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 老抽 15克
• 生抽 15克
• 茶叶 5克
• 盐 6克
• 桂皮 1块
• 糖 3克
• 干辣椒 3个
• 小茴香 一小把

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗干净，准备其他食材。

步骤 2

所有调料放入锅中。

步骤 3

加水和鸡蛋。

步骤 4

这种电饭盒，煮的时间长一些，大概15分钟，其实可以用锅煮。

步骤 5

捞出鸡蛋用擀面杖敲碎蛋壳。

步骤 6

也可以剥去蛋壳，这样划几刀。

步骤 7

再加热几分钟，然后在汤汁里浸泡一夜。

步骤 8

浸泡了一天一夜五香茶叶蛋，味道有点像乡巴佬鸡蛋，但是又没有那么甜腻，咬一口，五香味，茶香味，细品还有那么一点点微辣感，因为好吃，所以连着做两天了。

步骤 9

这是以前做的剥皮的。

步骤 10

这是用鹌鹑蛋煮的，都特别好吃。

步骤 11

五香味和茶叶味超浓。

步骤 12

昨晚群分享

步骤 13

没想到却带动了想偷懒的小伙伴。

菜谱创建时间：2019-10-15 05:23:35