烤棉花糖布朗尼纸杯蛋糕

作者： Amyyy0908

本配方来自于Sally’s baking addition. 因为真的是美丽又好吃，所以想要分享给大家。没想到能给布朗尼如此高的颜值。

用料

• 布朗尼：
• 黑巧克力 228克
• 黄油 115克
• 细砂糖 200g克
• 香草精 4-5滴
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 20克
• 盐 5g克
• 鸡蛋 3个
• 棉花糖：
• 蛋白 3个
• 白砂糖 150克
• 塔塔粉 2克
• 香草精 2-3滴
• 饼干底
• 消化饼干 150克
• 白砂糖 67克
• 黄油 87克

烤棉花糖布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做饼干都，用搅拌机把消化饼干打碎，融化黄油，把砂糖，饼干碎和黄油均匀的混合在一起。模具里放纸杯蛋糕纸，用勺子舀两勺进去，压实。

步骤 2

做布朗尼蛋糕，布朗尼的做法都大致相同，大家可以参照其他大神的手法哟。1.把巧克力和黄油放一起，隔热水融化，切记水温不要太高，容易油水分离。2.鸡蛋和糖混合均匀，过筛粉类（低粉、可可粉、盐），用刮板翻版均匀，滴两滴香草精。把面糊和1.混合均匀。3.用勺子把布朗尼面糊舀到消化饼干底上面，大概8分满就够了。

步骤 3

预热烤箱上下火180度，烤25-28分钟。取出后晾凉

步骤 4

烤出来以后就是这样啦，然后我们趁这个时候就可以来做棉花糖。

步骤 5

蛋白、糖粉、塔塔粉放同一个盆，隔热水打发（下面热水一直加热哦），告诉打发至直钩。圆形花嘴，装裱花袋，挤在布朗尼蛋糕上面

步骤 6

最后一步，点睛之笔！用喷枪喷一喷棉花糖。完成！

菜谱创建时间：2019-10-14 21:07:08