地三鲜

作者： Oo爱屋及乌

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 菜椒 1个
• 葱 1小段
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 甜面酱 2勺
• 味达美 1勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆1个去皮洗净切成块。

步骤 2

茄子1个洗净切滚刀。

步骤 3

菜椒1个洗净掰成小块。

步骤 4

切好的茄子用水泡一下。倒掉多余的水。

步骤 5

泡好的茄子裹淀粉，可以去看一下我风味茄子里交给大家的怎么裹淀粉炸出来的和饭店里的一样。

步骤 6

起锅烧油，油温五成热放入茄子炸。

步骤 7

炸至金黄色捞出控油。

步骤 8

放入土豆继续炸。

步骤 9

炸至金黄色捞出控油。

步骤 10

放入菜椒继续炸。

步骤 11

炸到出了虎皮捞出控油。

步骤 12

葱1小段切片，蒜3瓣切片。

步骤 13

锅里倒少许油，油比平常炒菜的量再少点。油热后放入葱蒜爆炒出香味。

步骤 14

放入炸好的食材。翻炒一下。

步骤 15

放入蚝油1勺，甜面酱2勺，味达美1勺，三分之一碗水。来回翻炒，将所有食材上色后盛出。

菜谱创建时间：2019-10-14 20:36:20