跺椒鱼头

作者： 睿睿的的的妈妈

一次就成功，比酒店还好吃的剁椒鱼头

用料

• 鱼头1 个
• 姜 若干片
• 料酒 1－2勺
• 大蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 盐 1－2克
• 油 20克
• 红跺椒 若干
• 黄跺椒 若干

跺椒鱼头的做法步骤

步骤 1

把新鲜的鱼头洗净，用料酒、盐、葱姜腌制1小时以上。给一点盐就好。跺椒成品里面有盐

步骤 2

拿出腌制好的鱼头，擦干血水。用小勺子把上图的两种跺椒分别铺在鱼头的两侧。我用的12寸的大盘子，冷水下锅蒸16—18分钟。准备一点大蒜末撒在蒸好的鱼头上面。起锅烧油倒入鱼头上面。撒点葱花就好啦！非常简单易上手，拿的出手的待客菜😄没有拍步骤图，凑合看一下吧！

菜谱创建时间：2019-10-14 19:39:22