【奶香玉米窝窝头】船新的奶香版本~

作者： 蜜桃厨房小主

窝窝头做起来简单、饱腹感强，还是绿色健康的食物，小主在家经常做~ 它所用的玉米面富含纤维素，能够加强肠壁蠕动，促进机体新陈代谢，起到调理身体机能的作用。 玉米面如果用开水来和，做出来的窝窝头会比冷水和的更加香软劲道，口感也会更好！ 今天这道奶香玉米版在揉面时还加了些炼奶进去，吃起来会比平时做的多一丝奶香，特别适合配杯牛奶当早餐哦~

用料

• 玉米面 75克
• 中筋面粉 100克
• 炼乳 15克
• 水 25克
• 酵母 100克
• 开水 100克

【奶香玉米窝窝头】船新的奶香版本~的做法步骤

步骤 1

用25g的水先溶解2g的酵母

步骤 2

稍微搅匀

步骤 3

将75g玉米面放入碗中，倒入100g开水

步骤 4

用筷子搅拌均匀，放一旁冷却

步骤 5

往冷却好的玉米面中倒入第1步的酵母水、100g中筋面粉和15g炼乳

步骤 6

用手揉至无干粉的状态

步骤 7

放入烤箱，用发酵功能，发酵40分钟

步骤 8

取出发酵好的面团，分成40g的小团，能分8个左右

步骤 9

用手搓成窝窝头的形状

步骤 10

再用拇指按压出凹陷的底部

步骤 11

将搓好的窝窝头放到蒸笼里，盖上盖子蒸20分钟后，再焖5分钟即可

步骤 12

噔噔！香甜软糯的奶香玉米窝窝头就做好啦~

【奶香玉米窝窝头】船新的奶香版本~的小贴士

冷了的窝窝头容易变硬、变干，所以吃它就要趁热哦~

菜谱创建时间：2019-10-14 18:24:43