红烧猪蹄（贴秋膘）

作者： 机器猫9

之前有尝试过黄豆猪蹄汤就一发不可收拾爱上了，这次用红烧的方法虽然颜值一般，不过味道也是杠杠的，孕3个月无任何反应的人表示，一个人吃半盘没问题的~！ 大猪蹄子怎么吃都美味，之前炖汤觉得清淡却养胃，这次尝试了红烧，颜值在线更下饭，家里有高压锅的真是可以很省心省力去做其他事情，这一份大猪蹄子敬给每一个周二认真上班的你们！！

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 适量
• 葱姜蒜 适量

红烧猪蹄（贴秋膘）的做法步骤

步骤 1

买回来的大猪蹄子一定要好好检查并清洗干净呢，有些肥肉部分可以切小一些，

步骤 2

冷水下锅放入姜片烧开捞出，用冷水冲一下备用

步骤 3

锅中放油烧热放入葱姜蒜炒香，

步骤 4

捞出葱姜蒜再放入冰糖翻炒，一定要小火并且不停搅拌避免太热烧糊掉，

步骤 5

冰糖融化成液体状放入猪蹄翻炒均匀

步骤 6

然后再放入之间被拿出去的葱姜蒜，倒入没过猪蹄的水，

步骤 7

加入适量酱油和料酒大火烧开，之后就将整锅倒入高压锅内，按下炖汤键就等着好

步骤 8

高压锅温馨提示之后再讲这一锅食材倒入炒锅收汁，最后撒上芝麻即可

红烧猪蹄（贴秋膘）的小贴士

从高压锅再倒出来炒锅的这个步骤稍微麻烦一点，但是收汁这一步也是最关键的，要时刻在旁边观察避免烧干，红烧这种方法真的是百试百灵，而且也非常的简单，希望你也做的开心，吃的愉快呀！

菜谱创建时间：2019-10-14 16:50:32