【每日晚餐#9】韭菜&榴莲薄饼

作者： 小萝卜的厨子日记

想起第一次吃韭菜盒子，真的太好吃了，但是也不能总是下馆子吃呀，外面的毕竟又油又咸。一时兴起在家里做了简化版的韭菜盒子，味道真是太赞了，吃完觉得一点也不输饭店里做的。皮可以去超市买现成的薄饼，也可以替换成榴莲或者任意喜欢的馅儿。

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 1个
• 榴莲 300克
• 白胡椒 1小勺
• 盐 1小勺
• 春卷皮 若干张

【每日晚餐#9】韭菜&榴莲薄饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净后切碎。

步骤 2

煎一个鸡蛋，可以在煎的时候用筷子快速把蛋滑散开，也可以煎好后用刀切碎。

步骤 3

鸡蛋放凉后，加入韭菜中。等到快要开始包了，再给韭菜加入盐和白胡椒调味。（太早加盐，韭菜容易出水）均匀搅拌后，就可以开始包了。

步骤 4

馅儿的量根据个人喜好加。喜欢皮薄馅儿多，就多加点。喜欢皮薄料少，就少加点。

步骤 5

如图所示包法。

步骤 6

太喜欢吃榴莲了，所以突发奇想，把韭菜换成榴莲，出乎意料的好吃。

步骤 7

都包好后，在锅里放点油，两面煎到金黄，就可以吃啦。

步骤 8

晚餐完成，开吃。

【每日晚餐#9】韭菜&榴莲薄饼的小贴士

1. 等快要开始包韭菜薄饼的时候再给韭菜调味，否则韭菜加盐后很容易出水。

菜谱创建时间：2019-10-14 15:36:54