酒酿饼

作者： 夏墨-3

纯记录，方便下次改进。

用料

• 酒酿原浆（自制酒酿） 55克
• 粘米粉 30克
• 低粉 50克
• 糖 7克
• 凉白开 适量

酒酿饼的做法步骤

步骤 1

粉类过筛后加糖和酒酿原浆混合，慢慢加水。最后面糊状态如同黏稠的奶昔或者老酸奶。小火两面烙熟即可。

步骤 2

先烙的一面会起焦糖反应。

酒酿饼的小贴士

酒酿原浆不可多，容易粘腻。 粘米粉或低粉可以适当用木薯粉替换，口感更Q。 用黑糖或者面糊中加红豆等都可以提升不一样的味道。

菜谱创建时间：2019-10-13 23:07:02