秘制黑椒肥牛饭，吃完让你爱上我，念念不忘♥︎

作者： 漪酱Iris

肥牛裹上鸡蛋液，再炖上几秒，放入嘴里，浓郁的肉香混合蛋香满满在口腔弥漫，真是超级幸福。还有哦，胖友们不必担心，肥牛的脂肪含量非常的低，不会变胖啦。而且小编这个做法，超级的简单，大家赶快继续认真往下看吧，你们一定会非常喜欢的。

用料

• 肥牛 250克
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 西兰花 三分之一朵
• 洋葱 半个
• 海苔碎 少许
• 低脂黑胡椒酱 3勺
• 生抽 2勺
• 米饭 1碗
• 葱花 少许
• 料酒 2勺

秘制黑椒肥牛饭，吃完让你爱上我，念念不忘♥︎的做法步骤

步骤 1

肥牛片焯一下水，变色即可，快速捞出～这一步中肥牛不要烧得过老，没有血红色即可，不然会影响口感。

步骤 2

肥牛捞出后，泡在鲜嫩的生鸡蛋里休息休息。调肥牛酱汁：3勺低脂黑胡椒酱，2勺生抽，2勺料酒、用半碗温水调匀备用.

步骤 3

放少许橄榄油，油热放入洋葱爆香，加入少许盐、胡椒、炒至洋葱变软，然后加入土豆（事先在微波炉里叮个5分钟），加入少许开水慢炖3分钟。

步骤 4

把裹满鸡蛋液的肥牛片放进锅里。

步骤 5

浇上调好的酱汁，炖3分钟。

步骤 6

肥牛连同汤汁一起倒入米饭碗中，撒上葱花，海苔碎，搭配上胡萝卜、西兰花、溏心煎蛋等，一碗充满灵魂的秘制黑椒肥牛饭就完成啦！

秘制黑椒肥牛饭，吃完让你爱上我，念念不忘♥︎的小贴士

本道菜的灵感来自于日本寿喜锅。😘答应我，一定要打一颗生鸡蛋放入碗中，等锅里的肥牛煮熟后，控干捞出来再蘸着鸡蛋液，再煮上几分钟，肉类的口感会更加丰富鲜美哦！

菜谱创建时间：2019-10-13 23:01:39