粤式荔枝炖牛腩

作者： 罗禧子长沙美善品

看了中餐厅第三季，跟着林大厨学做了这道菜😜，味道很地道

用料

• 牛腩 500克
• 水 1200克
• 油 30克
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 陈皮 15克
• 香叶 4片
• 小香果 2粒
• 洋葱 30克
• 葱节 10克
• 桂圆干 50克
• 荔枝干 50克
• 白糖 10克
• 红糖 10克
• 黄酱 45克
• 酱油 15克
• 热水 1000克
• 盐 15克

粤式荔枝炖牛腩的做法步骤

步骤 1

主锅放入500克牛腩，1200克水，设置20分钟/V键/反转小勺，结束后冲洗沥干水份备用，清空主锅

步骤 2

主锅加入油30克，陈皮15克，桂皮1小片，香叶4片，八角3粒，小香果2粒，洋葱30克，香葱节15克，设置3分钟/V键/反转小勺 爆香

步骤 3

加入桂圆干50克，荔枝干50克，红糖10克，白糖10克，黄酱45克，酱油15克，设置4分钟/V键/反转小勺

步骤 4

加入热水1000克，设置10分钟/V键/反转小勺，熬住

步骤 5

加入开始焯水后的牛腩，设置90分钟/100度/反转小勺

步骤 6

音乐响起，出锅享用

菜谱创建时间：2019-10-13 21:34:36