鸡翅洗净焯水,焯完水加生姜,盐,生抽,花椒等腌制半小时以上。因为给孩子吃,没有加料酒。
将腌制入味的鸡翅依次裹上面粉,鸡蛋液,面包糠,入锅小火炸,炸至一面金黄要翻面,小火炸大概15分钟熟透,捞出沥油即可。