奶香南瓜芋圆

作者： 烟云淼淼

用料

• 南瓜 248克
• 木薯淀粉 100克
• 全脂奶粉 40克

奶香南瓜芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净削皮切块放入已上汽的蒸锅里，蒸至松软到能用筷子轻松戳烂的程度。

步骤 2

趁热倒入装了奶粉的容器中，用搅拌棒（只要把南瓜做成泥就行）打成南瓜泥。

步骤 3

把木薯淀粉倒入南瓜泥中，快速和成面团（忘了拍照，剩最后这小团才记起😂），记得同时烧一锅水。

步骤 4

把面团分成小剂子，搓圆，放入冒了小汽泡的热水中，煮至漂浮就熟了。

步骤 5

捞出煮熟的芋圆放入凉白开水中，芋圆制作完成，想怎么吃就随自己喜欢了。

奶香南瓜芋圆的小贴士

1、虽然给出了食材具体用量，但因南瓜品种不同、蒸制时间不同，用的粉量都不会完全相同。我用的是板栗南瓜，做出来的口感正好，软糯Q弹不硬心。 2、蒸南瓜盘中的水不要用于做芋圆，否则粉类过多可能会导致芋圆硬心 3、吃不完的芋圆分装放冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2019-10-13 18:03:11