用APP打开
超Q弹软糯的快手火腿鸡蛋饼的做法

超Q弹软糯的快手火腿鸡蛋饼

2263人浏览 130人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 青迟的猫
青迟的猫
最近爱上各种饼,复刻台湾蚵仔煎的时候,突然就被嘴巴里软糯Q弹的味道征服了!相比较传统用纯面粉做出来的饼,这一款火腿鸡蛋饼借用蚵仔煎的部分配方,成品超级Q弹软糯,而且无需发面揉面,灰常地快手美味唷~\(≧▽≦)/~

用料

超Q弹软糯的快手火腿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木薯粉我用的图中这一款泰国牌子,买不到的话其他的木薯粉也都可以,超市或者粮油店都有的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将全麦粉和木薯粉倒入碗内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡椒粉,盐搅拌均匀,然后倒入冷水搅拌成可流动的水浆状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿叶蔬菜洗净切碎,打入鸡蛋搅拌均匀,然后将火腿肠切成小块 绿叶蔬菜推荐如下: 生菜✔ 豆苗✔ 奶油生菜✔ 香菜✔

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅或电饼铛用厨房纸擦一层薄薄的油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水浆倒入电饼铛或平底锅内,然后将火腿肠,蔬菜蛋液均匀铺在面饼上,中火煎至鸡蛋不流动状态,然后翻面再煎 2分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前倒一勺番茄酱均匀抹开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级Q弹软糯的快手火腿鸡蛋饼就可以愉快地享用啦✌ 少油少盐,营养均衡全面的快手早餐走起( •̀∀•́ )

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆苗版的也是相当好吃唷🔥🔥🔥

超Q弹软糯的快手火腿鸡蛋饼的小贴士

1,方子为一张饼的量 2,可适当根据粉类的吸水量调整水的用量,木薯粉有些难化开,用小勺慢慢搅拌几圈就好 3,少油少盐的健康版,不喜欢番茄酱可以不用加,但其实番茄酱是灵魂唷

菜谱创建时间:2019-10-13 17:50:36
打开App收藏