低碳生酮蛋黄酥

作者： jojocookies

过月饼节，满街月饼一个也吃不了，遂自己做最爱的蛋黄酥来弥补一下。

用料

• 饼皮 共20个皮 每个30克
• 杏仁粉 200克
• 椰子面粉 40克
• 车前子壳粉 15-20克
• 代糖 20克
• 清水或牛奶 加至粉类结团为止
• 粉盐 3克
• 馅
• 沙拉酱 60克勺
• 自制肉松 65克（250克肉制成）
• 奇亚籽 若干
• 熟咸蛋黄 20个

低碳生酮蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

所有饼皮的粉类和盐，代糖一起，加入液体类揉成团，分为30-35克左右一个团，用湿布盖好防止干燥。

步骤 2

自制肉松加入沙拉酱和一只咸蛋黄碎，拌匀。

步骤 3

保鲜膜内放入一个面团，压平

步骤 4

放入肉松后再加上一只咸蛋黄，用两只大拇指交互揉圆，使用保鲜膜挤压成型。

步骤 5

成团的样子

步骤 6

成团的样子，不要打开保鲜膜，等准备烤了再拿出来，免得皮子干了。

步骤 7

刷蛋液，撒奇亚籽。160度15分钟后，再180度3分钟上色。

步骤 8

晾凉，装袋。冷冻。做早餐或者是中餐都行。

低碳生酮蛋黄酥的小贴士

蛋黄买的真空包装那种，自己回来烤熟就行。180度5分钟。不要烤的太久。我买的不太咸，但是油分很好，可以根据口味酌情加代糖和盐。 一定要用保鲜膜成型。 我买的

菜谱创建时间：2019-10-13 17:47:46