水煮沸腾鱼

作者： 周周周周weijie_ZWJ

这是一道说是快手菜 但又不缺味的一道菜。它充分的体现了五味 把 咸 鲜 香 麻 辣体现的淋漓尽致，会使人流连忘返。

用料

• 黑鱼 750g
• 鸡蛋 1个
• 干辣椒段 100克
• 豆芽 1把
• 花椒 一撮
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 8克
• 蒜 5瓣

水煮沸腾鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切薄片 加盐白胡椒粉糖 抓匀

步骤 2

放鱼骨豆瓣酱炒香加水煮开调味

步骤 3

豆芽黄瓜烫熟打底 鱼骨捞出 下鱼片滑熟捞出装盘

步骤 4

锅洗净加油 油五成热时下干辣椒段 花椒 蒜粒

步骤 5

浇在鱼上

步骤 6

放上香菜就可以开动了呢😀😀

水煮沸腾鱼的小贴士

干辣椒 花椒提前泡水不然下油锅会焦 滑鱼片的汤可以多加一点盐 底味重一点 可以加一点酱油提咸味 加糖提鱼鲜味

菜谱创建时间：2019-10-13 17:20:14