五香鹌鹑蛋

作者： 活色生香的猫

用料

• 鹌鹑蛋 2斤
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 姜 2片
• 盐 2勺
• 老抽 2勺
• 葱 0.5根

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋用清水洗净，锅中放入清水，水量没过鹌鹑蛋，开锅后8分钟，把水倒掉，用勺子挨个敲鹌鹑蛋，让每个鹌鹑蛋都有裂缝。重新加入清水没过鹌鹑蛋，加入所有的调料。大火，开锅后转小火，2分钟后关火。浸泡一夜。如果是夏天要待冷却后连汤一起放入冰箱冷藏。

步骤 2

第二天早上剥皮就可以食用了。

步骤 3

配上生菜更漂亮一些。

步骤 4

早餐要营养丰富。

菜谱创建时间：2019-10-13 15:42:42