板栗虫草花鸡汤

作者： Candyx妈妈

秋天的果实――板栗又开始大卖了，除了炒、焖、烤的做法，最简单不过的做法是用来煲汤，最大限度地吸收板栗的精华。这款汤水，适合全家老少的营养滋补。

用料

• 鸡 1只
• 板栗 250克
• 虫草花 50克
• 蜜枣 2个
• 姜片 3片
• 盐 适量

板栗虫草花鸡汤的做法步骤

步骤 1

在菜市场买回来的鸡洗干净，我把两个鸡翅，两个鸡腿切出来，做其他菜式。如果家里的人多，可以用全鸡来煲汤，我家里3个人，用整个鸡架已足够了。煮开水把鸡烫一下备用。

步骤 2

板栗可以在菜市场上叫摊贩帮忙去壳，回家洗干净备用。

步骤 3

把虫草花泡开一下，我的虫草花是年初买的，有点氧化了，颜色会深一点，但不影响。

步骤 4

因为板栗有甜味，所以放两个蜜枣已足够了，3片姜片。

步骤 5

烧开水，把所有备好的材料放在瓦缻里煲1.5个小时，加上适量的盐就可以饮用了。

板栗虫草花鸡汤的小贴士

鸡肉含有丰富的氨基酸，配上板栗，虫草花用瓦缻煲汤，最大限度地释放出各种营养和香味。

菜谱创建时间：2019-10-13 14:05:38