三丝炸酱面

作者： 爱生活爱记录

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 青萝卜 1个
• 香菇 5朵
• 肉沫 300克
• 面条 2人份
• 豆瓣酱 3勺

三丝炸酱面的做法步骤

步骤 1

1、备炸酱: 香菇切小碎丁，绞肉馅，刀切为肉沫; 锅内热油，加入肉沫、葱花翻炒一会，加入香菇丁，继续翻炒，加入3小勺豆瓣酱，炒匀爆香。 2、备三丝: 黄瓜、胡萝卜、青萝卜切丝，备用。 3、备面条: 汤锅添至适量水、少量盐，烧开，加入适量面条，煮5、6分钟左右。 盛出适量面条，加入炸酱、三丝，拌匀，开吃😍

三丝炸酱面的小贴士

1、使用的海天豆瓣酱，略发甜口，颜色也稍浅，又加入了一点老抽，调色调咸味。 2、炒制炸酱过程中，避免糊锅，可酌情加入少量水。

菜谱创建时间：2019-10-13 11:36:52