五香鹌鹑蛋

作者： 牛油果家的百香果

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 葱 2段
• 花椒 1把
• 姜 5片
• 八角 2个
• 盐 2勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1块
• 红茶 一小把
• 香叶 1片
• 白寇 1粒
• 丁香 2粒
• 白芷 一小片
• 肉蔻 1个
• 耗油 1勺

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

先清洗鹌鹑蛋，清洗好之后，凉水入锅，小火煮两分钟，因为我觉得蛋壳比较脏，煮一小会，再清洗一下。

步骤 2

准备好香料，我没有花椒了，所以我放的花椒粉。友情提示一下，白寇 白芷 丁香 肉桂 一定要都只放一个就可以，因为放多了容易吃不出蛋的味道。不要忘记放一颗冰糖哦

步骤 3

把鹌鹑蛋和准备好的配料放入锅中，冷水入锅。

步骤 4

放入海鲜酱油 鸡粉

步骤 5

放入老抽

步骤 6

放入耗油

步骤 7

用大火煮开之后，用最小的火闷煮一个小时，就出锅啦。如果吃不了，就正好可以泡着，第二天吃会更入味的。

步骤 8

超级棒的哦，汤汁饱满，十分入味

五香鹌鹑蛋的小贴士

煮开之后，一定要用小火闷煮 香料一定要按量来，冰糖一颗就足够哦

菜谱创建时间：2019-10-13 10:41:34