将胡萝卜切细丝,姜切碎末,起锅放油,油热后放入姜末炒五六下,放入胡萝卜丝加少许盐一起翻炒一分钟,加热水盖锅盖闷三分钟,胡萝卜变软,加入炒制好的肉丝翻炒均匀即可出锅享用了
肉丝已经有咸味,注意炒胡萝卜时少放盐