墨西哥卷饼

作者： 小小的美食记录

此方子可以做7张饼皮

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 120克
• 橄榄油 10克
• 酵母 3克（新鲜酵母8克）
• 盐 4克

墨西哥卷饼的做法步骤

步骤 1

水，酵母，橄榄油入主锅，2分钟/37度/速度3混合 放入面粉，20秒，速度3到5混合 加入盐，揉面程序2分钟

步骤 2

分成50克左右的剂子，醒发10分钟 （面团柔软，但不粘手）

步骤 3

擀成圆形，擀不圆可以借助盆子或盖子 （不圆也没关系，反正自己吃）

步骤 4

平底锅烧热，不用加油，不用加油😊 快速翻面，看到中间鼓起小泡泡就好了

步骤 5

卷上自己喜欢的菜（牛肉，鸡肉，土豆丝，生菜等等）

菜谱创建时间：2019-10-13 08:30:51