潮汕芋卷

作者： 爱生活爱小美

叔叔自己种的芋头，不能浪费，想办法消耗掉。

用料

• 芋头 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 薯粉 适量
• 葱 4跟
• 蚝油 可加可不加
• 五香粉 适量
• 熟花生脱膜 25克
• 腐膜/腐衣 市场一般有卖

潮汕芋卷的做法步骤

步骤 1

芋头搓成丝，加入薯粉，五香粉，葱花，炒熟花生，盐，蚝油一点点，鸡蛋，一起搅拌均匀，芋头和薯粉的比例为10：1

步骤 2

腐膜铺好，把材料放进去捏紧，学成条状，如图。

步骤 3

大火煮开后转中小火，蒸15分钟。

步骤 4

晾凉后取出，不着急吃可以急冻起来。

步骤 5

切片，锅里放油后，开始煎，煎到稍微有点脆捞出来即可。

潮汕芋卷的小贴士

芋头和薯粉的比例是10：1，芋头不大的话一个鸡蛋就够了，材料调配出来不能太干也不能太湿，可以参考图片，不明白可以加微信huahaoyueyuan008，注明是下厨房

菜谱创建时间：2019-10-12 22:07:27