红烧肉

作者： 奶茶加冰不加冰

摘自《耀扬的厨房》

用料

• 五花肉 400g
• 大葱 半根
• 生姜 小半块
• 酱油 80ml
• 玫瑰腐乳 半块
• 料酒 150ml
• 红烧汁 1汤匙
• 冰糖 20g
• 橄榄油

红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅里烧水

步骤 2

将五花肉切成4cm宽的长条→再切成4*4cm的方块

步骤 3

将肉块放进沸水中焯熟→出血沫后捞出

步骤 4

生姜切片，大葱切段

步骤 5

锅里加入油，肉块和葱段放入不粘锅中煎成金黄色

步骤 6

将80g酱油+200g料酒+1汤匙红烧汁+半块玫瑰腐乳倒入碗中搅匀

步骤 7

将搅打好的酱汁倒入锅中，再加入20g冰糖和生姜片→加盖煮30-40min→将酱汁收至浓稠即可💯

菜谱创建时间：2019-10-12 20:48:52