西红柿切小片,锅中放油烧热(放葱花虾米炝锅)
把西红柿炒软了(大约炒5分钟)倒入一碗水
水烧1分钟打入一个鸡蛋,盖锅煮一分钟下入挂面或面条
继续煮8分钟,锅开后将锅盖错开防止沸腾
出锅前放入盐,几滴香油