无油无盐养生素高汤

作者： 忘仔食堂

厨房杀手终结者，只要会煮泡面的水平，决定就是这道菜了

用料

• 白萝卜 半根-1根
• 香菇 3-5朵
• 娃娃菜 1-2颗
• 豆腐（油豆腐） 适量
• 杏鲍菇（金针菇） 适量
• 肥牛卷 适量
• 白胡椒粉 1-2克
• 海带 适量

无油无盐养生素高汤的做法步骤

步骤 1

浸洗海带两遍，不要揉搓，自然展开，海带上面的“灰”不是脏东西，强迫症可以忽略以上

步骤 2

加入锅具容量的4/5的水浸泡海带备用，海带水留用

步骤 3

白萝卜切指头粗细片

步骤 4

香菇剪蒂切花刀，不会花刀可以省略

步骤 5

杏鲍菇滚刀块

步骤 6

所有切配菜摆盘，海带切条，海带水倒入锅具4/5水位线胡椒粉可加可不加，又拍糊了😂

步骤 7

小火慢煮至汤开，微微黄白浑浊即可涮肥牛、喝汤，奇鲜无比，还可下去米粉、碱面等主食边煮边吃，其他食材适量添加。

无油无盐养生素高汤的小贴士

这道菜主要味道来自海带、海带水、菌类、萝卜、白菜或者娃娃菜，所以菌类不宜超过两种，还可以选择白玉菇、海鲜菇、金针菇等，两种菌类味道不对冲就可以，菌类、海带、白萝卜要多煮，白菜或者娃娃菜可以适量补加，胡椒粉根据个人口味，其他食材可以根据各人口味自行加减，以不与锅底汤抢味为主

菜谱创建时间：2019-10-12 18:41:19