大虾剥皮,去虾线,葱姜蒜切段备用。葱姜蒜量大一些好吃。
起锅开火,大火将葱姜蒜爆香,倒入番茄酱(也可以将西红柿切小丁,熬出汁),加入白糖,翻炒均匀。
将虾仁下锅,加生抽、盐,翻炒一会,加水至没过虾仁,盖上锅盖,小火焖,直到汤汁变浓稠。关火,出锅。
孩子特别爱吃这道菜,吃完虾,汤汁拌米饭,蘸馒头都好吃。