干锅花菜

作者： 佛系小厨娘z

这是川菜中比较经典常见的一道菜式，材料也非常简单

用料

• 花菜 300克
• 指天椒 2个
• 青椒 2个
• 五花肉 100克
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 老干妈辣酱 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 油 适量

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜切开，盆中加水，1勺盐，浸泡20分钟（可以让花菜中的水分流失一些，还可以去除花菜里的小虫子，泥巴啥的），泡好冲洗一遍，开水下锅焯1分钟，捞出备用！

步骤 2

葱、指天椒、青椒、蒜、五花肉切片

步骤 3

锅内倒入适量油，放五花肉炒至变色，再放入葱、指天椒、青椒、蒜翻炒均匀

步骤 4

倒入酱油

步骤 5

放入老干妈辣酱、少许盐（按口味自己调咸淡），

步骤 6

倒入花菜炒至断生，起锅装盘

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2019-10-12 16:54:55