锅热下油,放姜炒香,下红葱头和葱白,继续炒出香味,放花蟹炒至变色,下料酒,下生抽,继续翻炒1分钟后,放葱段香菜,炒几秒出锅
花蟹本身就有咸味,我没加盐,口味重的可以适量加点盐。 我本身喜欢吃辣,加了一勺辣椒(朝天椒剁碎,用油炒香过的,煮任何菜都可以加一点,味道真的好好吃)