家庭版秘制煎饼果子

作者： 安妮小姿生活

姑娘爱吃煎饼果子，街边摊看着实在不舒服，想着还是自己做吧

用料

• 面粉 300克
• 玉米淀粉 2小勺
• 鸡蛋 3个
• 大葱 半根
• 香菜 3根
• 精盐 4克
• 蒜蓉酱 依口味
• 辣椒酱 随意

家庭版秘制煎饼果子的做法步骤

步骤 1

面粉➕玉米淀粉➕精盐➕水调到粘稠放置一个小时左右备用（不放置会有没搅拌开的面粉嘎达）

步骤 2

电饼铛预热完成，饭勺一勺多一点的面糊放到烙饼锅里！用工具（五金电料商店或者小商品市场有卖的）慢慢刮平，在饼上滴五滴油

步骤 3

饼翻身的时候一定要注意，用工具➕锅铲一起翻，烙的时间稍微久点好翻！不然容易烂！翻好把一个鸡蛋打上面！用工具把鸡蛋也刮平，撒鸡蛋液上香菜葱花，再撒鸡蛋上五滴油

步骤 4

看鸡蛋液稍微凝固一点，将饼再次翻个，烙有鸡蛋侧！同时在饼上刷蒜蓉酱，辣椒酱（依个人口味，也可以炒些土豆片，胡萝卜丝等等）卷上即可

步骤 5

这就是简易工具，也可以网上买煎饼果子的小耙子

步骤 6

如果翻的时候没有信心，也可以这样分成四瓣翻

步骤 7

鸡蛋放上去之后一样，不会影响美观

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2019-10-12 12:58:34