西葫芦擦细丝放盐搅拌下放置10分钟杀出水分,倒掉一些杀出的水分。打入鸡蛋搅拌,放适量面粉(面粉的量主要看调面糊,不要稀了,图中所示)放入花椒面、火腿丁、葱丁,搅拌均匀。不用再放盐,之前放的已经足够。
上火烙至两面金黄