下雨天，炸鸡和啤酒更配哦

作者： 乔小酱

相信很多人都喜欢吃炸鸡炸串，还记得那句“下雨天，炸鸡和啤酒更配哦”吗？ 真的是无法抵抗炸鸡腿的味道，尤其是那种香香的脆皮，表示自己无法拒绝这种美味的诱惑。但我们都知道，外面炸鸡腿在做的时候会添加一种不健康物质。这种物质，少吃是没有问题，但是一旦吃得太多，就会提高致癌率。所以，下雨天自己在家里无聊就可以炸鸡腿啊！不仅好吃，还放心又安全。 很多小伙伴说，平时做的鸡腿，怎么做也做不出那种样式和味道。那么，今天就分享给大家一种做法，简单又非常好吃。当然，即使再好吃也要注意，不要吃太多，否则会长胖的哦！

用料

• 鸡腿 10只
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 孜然 适量
• 胡椒粉 适量

下雨天，炸鸡和啤酒更配哦的做法步骤

步骤 1

把鸡腿用水清洗干净，用刀在上面划几刀，方便腌入味和把鸡腿炸熟。把鸡腿放到大碗中，加入料酒，盐和姜末腌制两个小时入味。

步骤 2

准备一个大碗，把面粉和淀粉全部放进去进行调和，一定要调和均匀，并且不要太浓。等搅拌均匀后再放入鸡蛋液再次搅拌均匀，搅拌均匀后，看情况再加一点水，面糊不要太浓，也不要太稀。将腌制好的鸡腿，整个都裹上面糊。

步骤 3

鸡腿裹上面糊后，表面都沾上面包糠。

步骤 4

用中火将油烧开后，慢慢逐个放入鸡腿。

步骤 5

把鸡腿放完，慢慢炸，炸成金黄色后，再捞出来盛盘。尽量把炸鸡腿的油弄出来，因为沾上油之后不仅会腻，而且等凉了之后还会使鸡腿没有那么酥。

步骤 6

最后再撒上孜然粉和一点点的盐，想吃辣的人可以再撒些胡椒粉或者辣椒粉。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2019-10-12 11:37:26