自制超简单的苹果果脯（留住苹果的美味）

作者： 瑞甜桐

建议用甜一点的苹果，做出来味道更好，我家苹果刚好是这一批买的不是很甜，我就全部拿来做果脯了，平常都是做的苹果干，这次想换个口味试试。

用料

• 苹果 十几个

自制超简单的苹果果脯（留住苹果的美味）的做法步骤

步骤 1

首先洗干净苹果，削皮然后用这种分割工具把苹果均匀的分割成小块，没有的建议买一个这样可以加快速度，减缓已经削好的苹果老化速度就不用泡盐水了，如果是没有的建议把削成小块的苹果都放进盐水里浸泡，不然苹果变色会很严重。

步骤 2

锅里放一点清水之后把苹果放入锅内炖煮，不用太多水，苹果自己会出水。开中小火，期间翻炒一下不要糊底了

步骤 3

煮到这样软软的有一点微微透明就是好了，锅内会剩下一些煮苹果的水，很好喝。

步骤 4

把煮好的苹果快均匀的放在风干机上，70度先4小时烘干，4小时之后把半干的苹果块再放入锅内蒸10分钟，注意是蒸哦！！水开10分钟的样子，蒸好又继续烘干，温度50度，6小时；6小时候之后再复蒸一次，蒸好又烘干，温度也是50度，时间看你的苹果快最后的状态而定。

步骤 5

就这样反复三次就做好了。最好的果脯吃起来是有厚度的，不是那种苹果片那种干干的口感，有湿度的，微弹牙，甜丝丝特别香。

步骤 6

快来试试吧~~~

自制超简单的苹果果脯（留住苹果的美味）的小贴士

建议一次最少也要用10个以上的苹果，十几个苹果做出来其实只有一点点，水份都蒸发了嘛。 也可以放在太阳下面晒，我觉得有点脏，太多灰尘了，而且最近太阳不太好。 也可以用烤箱，烤箱的话太浪费电了，烘干机还是很实用的，也不贵建议大家可以入手一个，工作12小时也才一度电的样子。 觉得三次蒸煮麻烦的，就只煮一次也是可以的哈，这个大家可以随意。 烘烤的时间和温度大家可以自行控制一下，都不是绝对数值，注意不要烘的太干了，烘的太干就是苹果干了，也不能太湿了，太湿了就不易于保存，大概就是捏起来微微有一点软软的就要了，做好了放入密封罐可以吃好久呀~~~

菜谱创建时间：2019-10-12 09:58:58