乐葵4寸萨瓦林模

作者： 快乐0℃

实测分蛋海绵蛋糕2个4寸正好，32升的烤箱也就只能放2个4寸萨瓦林

用料

• 蛋黄 3个
• 白砂糖 30克
• 玉米油或黄油 25克
• 低粉 75克
• 蛋白 40克
• 白砂糖 20克
• 玉米油 3个
• 牛奶 25克
• 160℃ 15分钟
• 转170℃ 15分钟满模上色

乐葵4寸萨瓦林模的做法步骤

步骤 1

实测操作： 蛋黄+糖+水饴打发 蛋白+糖打发 蛋黄糊与蛋白糊混合 筛入低粉，搅拌细腻 牛奶+油加热到50℃与蛋糊混合 装入裱花袋倒入模具 160℃提前预热，160℃烤15分钟后改170℃烤12-15分钟。 出炉倒扣，几分钟后脱模，不要等冷了再脱

步骤 2

冷了再脱模就会如图没有光滑的花型

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2019-10-12 00:51:21