麻辣小面

作者： 米四桑妮

用料

• 生抽 2勺
• 花椒粉 0.5勺
• 盐 少许
• 榨菜 少许
• 白糖 3克
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 辣椒粉 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 花椒油 1勺
• 醋 1勺

麻辣小面的做法步骤

步骤 1

蒜末 葱末 花椒粉 辣椒粉放碗中

步骤 2

热油（不要太烫 用筷子测试 筷子插进油里筷子边缘会冒很多小泡）倒入碗中

步骤 3

如图

步骤 4

加入酱油 生抽 耗油 榨菜 醋 花椒油 糖 盐 （可以适量倒入一些热水或者面汤）

步骤 5

煮面和菜（面条煮过之后在冷水里面过一遍）

步骤 6

煎一个鸡蛋 只煎一面 另一面关火之后翻过来闷一下 这样煎的鸡黄不会太干

步骤 7

完成啦～可以再撒一点葱花 味道一点不输外面的面馆

菜谱创建时间：2019-10-11 23:12:33