南瓜饼

作者： 自来香

今天去了一个大市场，买的南瓜切下来的时候就闻着甜，颜色都很好看，本想做高配的南瓜饼，但是忘了买白芝麻，面包糠，基础版做好了，下次再尝试。

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，南瓜洗干净，切块，不用去皮，硬的不好切(千万少弄点南瓜，热的现炸的好吃，我是顺便蒸南瓜吃)

步骤 2

2.南瓜蒸熟，时间自己把握，我用筷子戳软了就好了

步骤 3

①用筷子把南瓜皮一戳很容易就掉了，倒掉流出来多的水汁；(一定要倒一下，水多了要加很多糯米粉才能成面团型，才能不粘手，量也就大了吃不完)②加入白糖搅拌；③加入糯米粉搅拌(熟了趁热着就加白糖，容易化，加不加，量多少看个人喜好；)

步骤 4

揉成团，不黏手就好了(忘了倒水，弄了一大块，剩了好多，明天烙个饼)

步骤 5

揪一小块弄成你想要的形状，可以弄一个炸一个，或者涂点油撒点粉，小心粘底

步骤 6

油热四五成，手感觉热就好，放进去炸，一定要小火，很快翻面，温度太高，火大，容易一下就焦了；

步骤 7

两面颜色变了，膨胀感出来就好了，马上捞出来，软糯Q弹，甜而不腻，不爱油的人用吸油纸吸一下多余的油

南瓜饼的小贴士

1.少弄点南瓜，现炸的好吃； 2.蒸熟后再去皮，倒掉多余的水； 3.低油温下，小火快翻面。

菜谱创建时间：2019-10-11 23:04:58