五柳松子鱼

作者： 飞飞Kay

老公最喜欢吃的菜。。

用料

• 糖 个人口味
• 番茄酱 5勺
• 皖鱼肉 1条
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 五柳菜 按个人份量
• 酱油 少许勺

五柳松子鱼的做法步骤

步骤 1

1.我买的是皖鱼肉，首先将鱼肉洗干净，晾干水，用横刀，直刀切成花，如果用斜刀切鱼的骨头会变长，变得不好吃而且不要切断。

步骤 2

2.用少许盐，酱油，放入淀粉，一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

3.然后粘上干淀粉，粉要均匀上粉，拍散，不能太多，也不能没用，上完粉以后备用。

步骤 4

4.油要烧到180到260度，把鱼肉放在油中炸至脆熟金黄色，上碟。全部鱼肉炸完后，重新入锅再炸一次，让其变得更熟脆。

步骤 5

5.烧锅放入五柳菜，番茄酱，少许定粉。白糖，可以按照个人甜度增加，勾芡。关火后把炸好的鱼肉放入，锅里翻炒均匀，上碟完成。开胃大吃的一道菜完成了。。

五柳松子鱼的小贴士

切鱼肉的横刀，直刀技巧。炸鱼肉要炸两次才酥脆。

菜谱创建时间：2019-10-11 22:59:55