糯米洗干净后用热水浸泡至发软,用手一捻就碎的程度
莲藕洗净用刀刮去外皮,切掉一头连蒂约2.5cm长的段留做盖子,将浸泡好的糯米填入莲藕孔内,一边填一边用筷子捅一捅使其结实,填满后盖上蒂盖,再用几跟牙签插入固定封口
一定要封死口,我有一只没有弄好,漏成了一锅糯米红糖粥
锅里放入冰糖,红糖,大枣 家里没有枣了,就没放
添水沒过莲藕,大火煮开半小时转小火,煮上3个小时
煮好,摆盘。淋汁,开吃