萝卜淮山牛骨汤

作者： 溫馨小廚

牛骨:含丰富的卵磷脂，类粘蛋白和骨胶原 蛋白。老人喝可防止骨质疏松，孩子 喝对骨骼发育很有帮助，同时能提高 孩子的免疫力。对人体具有好的保健 作用。

用料

• 牛骨 5根
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 淮山 1小段
• 红枣 5颗
• 萝卜 根

萝卜淮山牛骨汤的做法步骤

步骤 1

牛骨冷水下锅，煮开后捞出来用凉水冲洗，去除残留的血水和部分油脂。

步骤 2

将胡萝卜、玉米、淮山切成小块。

步骤 3

加入足量的水先放牛骨煮开，再放淮山、胡萝卜、玉米、红枣，再调入一点点白醋盖上盖子大火煮开后，转小火煮2个小时。最后关火放盐即可。

萝卜淮山牛骨汤的小贴士

1.炖汤期间用勺子把上层油脂捞出，才不会油腻。 2.熬汤时加入少许白醋，不但可以促进骨头中的 钙和磷 等营养物质分解到汤中，还能使汤汁更加鲜美。

菜谱创建时间：2019-10-11 18:41:12