印度风味烤鸡腿肉--雷哲F02全自动彩屏蒸烤箱

作者： Reg雷哲蒸烤箱

肉香四溢、微辣中透出浓郁鲜香，这就是印度风味的烤鸡腿。

用料

• 鸡腿 6只
• 蒜蓉 适量
• 姜丝 适量
• 淀粉 1勺
• 干辣椒面 2克
• 花椒粉 2克
• 胡椒粉 2克
• 孜然粉 2克
• 沙姜粉 2克
• 鸡粉 2克
• 椒盐粉 1.5克
• 生抽酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 柠檬皮碎 1/3个
• 蜂蜜 适量
• 装饰白芝麻 适量

印度风味烤鸡腿肉--雷哲F02全自动彩屏蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗干净，用刀在鸡腿切1刀，然后用剪子去掉骨头。

步骤 2

大蒜去皮剁碎，姜去皮切丝。柠檬用专用幼齿瓜刨，刨碎。

步骤 3

把处理好的鸡腿用容器装好，加入所有调料拌均匀，一定要全部用调料摸均匀，用保鲜膜包好腌3小时左右，如果天气热放入冰箱冷藏腌制。期间最好经常翻动2-3次，有助均匀入味。

步骤 4

烤盘底上铺锡纸后，放上一个烤网，将腌好的鸡腿肉，放在烤网上。烤箱用200度上下管风扇烘烤模式预热7分钟，然后把烤箱烤盘放入烤箱倒数第一层的位置烤28分钟。烤到15分钟，然后180度转换烤盘，把鸡腿肉用油扫再抹一遍蜂蜜，放回烤箱烤7分钟。再把鸡腿肉拿出，再扫一遍蜂蜜，然后180度转换烤盘再放回烤箱烤6分钟。烤完趁热撒上白芝麻装饰。

步骤 5

注意如果想鸡腿肉底部也上色，扫第一次蜂蜜转烤盘时，把烤盘转上第二层，在烤到22分钟扫第二次扫蜂蜜时，把鸡腿肉反转另一面，也扫一层蜂蜜，然后把烤盘转上烤箱中层放入烤箱再烤13分钟左右，总共烤35分钟左右即可。

步骤 6

此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02全自动彩屏蒸烤箱。

菜谱创建时间：2019-10-11 16:42:04