减脂人士最爱，烤鸡胸肉丝

作者： StarIxx

之前在知乎上种草了烤鸡胸肉丝，十一入手格兰仕烤箱，果断尝试做一下，温度和时间依据鸡胸肉的多少需要再次调试，总体来说味道不错哟

用料

• 鸡胸肉 一块
• 料酒 一勺
• 酱油 一勺
• 黑胡椒 一勺
• 生姜 一小块
• 食物油 三勺

减脂人士最爱，烤鸡胸肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻，放到锅里用沸水煮10分钟，煮的过程中加入姜片,料酒去腥；

步骤 2

煮好的鸡胸肉，放在盆里晾凉，用手或者擀面杖整成丝状；

步骤 3

拌上调料：食用油、少许蚝油、盐（此次没有放入番茄沙司和酱油，保留了鸡胸肉本身的味道），拌匀后，放置半个小时入味；

步骤 4

放入烤箱 烤箱温度：170度 烤箱烤制方式：上下火加热 总烘烤时间：60分钟，每10分钟翻一次 步骤：170度不用预热，烤盘放上锡纸，腌制好的鸡胸肉丝分成4-6小块铺到锡纸上（总结了前三次的经验，发现鸡胸肉丝在片状边缘、烤盘边缘、零散铺在锡纸上时容易烤焦，这回以块状铺设），定时10分钟，10分钟后拿出翻面，继续烤制10分钟，知道鸡胸肉丝全部变焦黄色（因为这回没有使用大量着色拌料，所以鸡胸肉从白色到焦黄色全部是烘烤导致的），并且发干，则全部烤制完毕。

步骤 5

图为第三次烘烤完的颜色

步骤 6

图为第四次烘烤完的颜色

步骤 7

图为第六次烘烤完的颜色

菜谱创建时间：2019-10-11 10:45:38