100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）

作者： cheese大魔王

热量920kcal 发酵的酸味，麦子的香味，口感粗糙

用料

• 黑全麦粉 230克
• 谷朊粉 20克
• 水 175克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 黄油（可不加） 4克

100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）的做法步骤

步骤 1

面包机依次加入水、盐、黄油，混合黑麦粉和谷朊粉，面粉挖个坑倒入酵母

步骤 2

用的是这种黄油粒，一包7g，只用了一半，所以加不加无所谓

步骤 3

组织还不错

100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）的小贴士

全麦粉没有筋性，加了谷朊粉可以提高筋性，会让面包发的很好

菜谱创建时间：2019-10-11 10:36:42