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100%黑全麦吐司(面包机 无糖无油)
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作者:
cheese大魔王
热量920kcal 发酵的酸味,麦子的香味,口感粗糙
用料
黑全麦粉
230克
谷朊粉
20克
水
175克
酵母
3克
盐
1克
黄油(可不加)
4克
100%黑全麦吐司(面包机 无糖无油)的做法步骤
步骤 1
面包机依次加入水、盐、黄油,混合黑麦粉和谷朊粉,面粉挖个坑倒入酵母
步骤 2
用的是这种黄油粒,一包7g,只用了一半,所以加不加无所谓
步骤 3
组织还不错
100%黑全麦吐司(面包机 无糖无油)的小贴士
全麦粉没有筋性,加了谷朊粉可以提高筋性,会让面包发的很好
菜谱创建时间:2019-10-11 10:36:42
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