荷兰豆炒腊肉（鸡头米）

作者： Lucky蓓

鸡头米也就是芡实 以前吃过的都是甜甜的～ 这次试试炒菜吃～口感更有特色

用料

• 荷兰豆 500克
• 腊肉 50g
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 鸡头米 100克
• 油 适量

荷兰豆炒腊肉（鸡头米）的做法步骤

步骤 1

荷兰豆洗干净，滤水备用

步骤 2

腊肉，我是天猫超市买的。这个牌子的蛮好吃，所以我就一直选这个了。

步骤 3

稍微清洗一下，切片备用。

步骤 4

起锅，放一点油，接下去腊肉炒一下，腊肉的肥肉部分，炒的时候会油出来的，所以油不用放很多，自己适量就可以。

步骤 5

鸡头米，在另一个锅里煮一下，开水下去50秒左右，我用的是新鲜的鸡头米。速冻拿出来放置于常温。

步骤 6

腊肉炒好，荷兰豆倒入（适当锅边下一点水，以免锅太热，荷兰豆炒焦发黑，那就难看了）最后鸡头米放进去炒一下，整个炒菜过程大概3到5分钟，调味料放入，起锅。

步骤 7

完工

荷兰豆炒腊肉（鸡头米）的小贴士

①腊肉炒的时候，另一个锅子开水烧好，下鸡头米了。 ②炒荷兰豆一定要全程注意火候和荷兰豆质地，如果荷兰豆炒时间久了，会变软，那就不好吃了。 ③个人觉得如果胃不好的话，鸡头米可以减量，或者吃的时候注意，需要您多咀嚼一下，以免不好消化，😄

菜谱创建时间：2019-10-11 10:33:54