排骨炖土豆玉米

作者： 张一一1993

炒鸡炒鸡爱吃排骨吖

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 玉米 1根
• 葱 适量
• 姜 6片
• 蒜 1瓣
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 八角 3瓣
• 冰糖 8粒

排骨炖土豆玉米的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后冷水下锅，加入姜和料酒焯水，水开后再煮3分钟捞出过凉水，晾干。

步骤 2

热锅烧油，加入冰糖，小火慢炒至出现焦糖色。

步骤 3

加入排骨，翻炒至排骨上色。

步骤 4

加葱姜蒜八角一起翻炒30秒，再依次加入生抽、老抽。

步骤 5

翻炒过后，锅中没过排骨的清水，水开后加入玉米、土豆和少许盐，小火慢炖至汤汁浓稠。

步骤 6

这道菜就完成啦（土豆可以晚一点放，收汁时土豆太烂提前盛出来了）

排骨炖土豆玉米的小贴士

土豆不要放太早吖

菜谱创建时间：2019-10-11 10:12:30