熬乐多自制猪肉松

作者： 卷点手工零食

用料

• 全瘦肉 500克
• 八角 1.5个
• 桂平 半根
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 生抽 3勺
• 酒 3勺
• 盐 1勺
• 糖 30克
• 葱 4根
• 姜 7片
• 大蒜头 4瓣
• 醋 半勺
• 耗油 半勺
• 芝麻 少许

熬乐多自制猪肉松的做法步骤

步骤 1

把猪肉洗干净顺着纹理切成条状放到锅里，倒入除盐，糖外所以材料，生抽这时候只倒入2勺，在锅里倒入水刚盖过猪肉煮到一撮就散的样子用熬乐多120℃逆转小勺煮20分钟，高压锅大概叫10分钟，电饭锅一个快煮米饭。

步骤 2

猪肉煮好后这样的状态，为了肉松散，正转速度5，1分钟打碎，倒入一勺生抽加入盐和糖，颜色深就得再加半勺的老抽

步骤 3

正转速度3，7分钟，速度2温度120度，翻炒20分钟，感觉还有点湿就烤箱100℃烘上40-60分钟。当然也可以手炒，这样的肉松味道很好哦，大家可以试试

菜谱创建时间：2019-10-11 10:00:32