空心芝麻球(麻团)

作者： 源哥早餐包

(凉了也不踏的芝麻球）一款简单容易的早餐产品

用料

• 糯米粉 500克
• 凉水 300-350克
• 糖 100-200克
• 白芝麻 适量

空心芝麻球(麻团)的做法步骤

步骤 1

空心芝麻球，讲究的是细节

步骤 2

下面我讲一下和面细节 第一:各种糯米粉吃水性不同，和面比较软一点，揉至光滑细腻，醒面15分钟 第二:面剂子，50克剂子10克馅(豆沙，白糖，注意不要吹到风，不然干了没水分会裂开） 第三:油温140，控制好锅温最重要的一项，炸至飘起油温调至160左右，最后大火(180)定型

步骤 3

我这边品种多，想要配方的可以联系我！

空心芝麻球(麻团)的小贴士

芝麻球最重要的细节主要就是油温还有包馅，馅注意不要包偏，油温控制好你也能炸出好看好吃的麻球！

菜谱创建时间：2019-10-11 03:27:43