手工芋圆

作者： 梅梅131

芋圆是台湾地区传统甜点，口感Q 弹，可以搭配蜜红豆，牛奶，水果，西米等等。也可以热的吃，外面买着吃很贵的。所以就亲自动手，又便宜又健康。还可以根据自己的口味变换。

用料

• 红薯 200克
• 芋头 200克
• 紫薯 200克
• 木薯粉 300克《对应100克加到红薯.芋头.和紫薯当中》
• 水 适当
• 沙糖 适当

手工芋圆的做法步骤

步骤 1

把红薯，芋头，紫薯，放进蒸锅里面蒸熟，我跑遍整个菜市场没有买到紫薯，所以只用了红薯和芋头。

步骤 2

把蒸好的红薯放到容器中用铲子把它压碎，趁热加入适量的白砂糖，100克的木薯粉，木薯粉分3次加进去，不要一次性的加入，木薯粉的量大约是每一种食材的一半，200克的芋头，100克的木薯粉，也有可能用不了，也有可能不够，每个人根据实际操作来，100克木薯粉仅供参考。

步骤 3

搓成细条，然后切成一小段小段的。

步骤 4

在撒上木薯粉，防止粘连在一起，做好了，可以下锅煮了。

步骤 5

煮到浮起来就熟了。然后放到人凉开水里过一遍。

步骤 6

取一小碗，加入牛奶，水果，蜂蜜，也可以加人煮好的红豆。反正喜欢吃什么可以随意搭配。看着是不是很诱人呢？要不要来一碗！

手工芋圆的小贴士

揉面时太湿也可以加一点木薯粉，木薯粉也不要加的太多导致芋圆口感太硬。不易熟，千万不要用南瓜做芋圆，因为南瓜你水分太多，个人建议。

菜谱创建时间：2019-10-10 23:27:04