花菜粉丝干锅煲

作者： 李杨的私房菜

一道好吃的干锅粉，粉丝不一样做出来的效果不一样，我这个不是龙口粉丝，而且温州干粉😝

用料

• 花菜 适量
• 粉丝 适量
• 干辣椒 2-3个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量
• 白砂糖 适量
• 姜 4-6片
• 蒜 2-3瓣

花菜粉丝干锅煲的做法步骤

步骤 1

粉丝冷水泡开……

步骤 2

花菜洗净，开水汆一下

步骤 3

姜蒜切片

步骤 4

料酒、生抽、老抽、食盐、白砂糖、蚝油倒入小碗中，搅拌均匀备用……

步骤 5

砂锅直接放燃气灶上，倒入适量油烧热，放入干辣椒🌶️翻炒片刻……

步骤 6

再放入姜蒜爆香……

步骤 7

依次放入花菜、粉丝（粉丝容易粘锅，我把花菜放下面）淋上备好的酱汁……

步骤 8

盖上盖子中小火焖片刻……直到少干即可……

步骤 9

开盖翻炒均匀，一盘好吃的花菜粉丝干锅就做好了🥰

花菜粉丝干锅煲的小贴士

我这个砂锅的锅盖是没有出气孔的，所以不用加水，如果是有出气孔的可以适量加入一点点水

菜谱创建时间：2019-10-10 19:02:17