焦香薄脆土豆饼

作者： 穿着Prada下厨房

土豆的忠忠粉！ 简单快手、焦香薄脆的土豆饼实在是上上之选啊！ 家里的小朋友爱到不行！

用料

• 土豆 2-3颗
• 胡萝卜 1颗
• 火腿肠或培根 适量，根据个人喜好
• 葱 适量
• 鸡蛋 1颗
• 面粉 少量
• 盐 3克
• 胡椒粒或粉 少量
• 食用油 适量

焦香薄脆土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜削皮、叉粗丝（不要太细，保持口感），火腿肠或培根切丁，葱切碎备用；

步骤 2

加入3克左右的盐，胡椒并拌匀，静止5分钟，会发现有些出水，加入鸡蛋拌匀，根据稀稠的程度放入少量的面粉，不要太多，毕竟土豆本身就含很多淀粉，只要放入锅中能摆出形状即可；不熟练可以先试做一个，再决定是否还要添加面粉；

步骤 3

家中如果没有造型锅，可用平底锅，可带一次性手套抓起大致呈饼状的量即可，大小由你定根据个人喜好，不要太厚，否则煎的时间太长，没有薄脆的感觉，一面呈金黄焦脆，即可反面，两面完成后即可出锅了。

步骤 4

记得锅里刷油，油不要太多，表面不沾即可。好啦，开始享用吧，配上一碗清淡的蔬菜汤，一顿快手餐搞定！！！孩子们超级喜欢，也可以配些番茄酱蘸着吃哦！

焦香薄脆土豆饼的小贴士

快快试着做做吧！别忘了上图！

菜谱创建时间：2019-10-10 16:35:08