柠檬膏电饭锅版

作者： susie_s

此方子纯属个人收藏自用方便 做时没想要发出来所以并未每步都配图 只有成品图 不喜勿喷 做这个是为了宝贝过敏性咳嗽 一到秋冬就开始了 看了好多厨友的方子 自己做的适合自己的 做好后时间长怕忘了 索性写下来吧 以后再做方便 所以并未拍做的过程图 **当时用了5个柠檬大概500多克 800g老冰糖 煲2小时保温10小时 最后出来视频状态柠檬膏 看着很好 但冷却后放冰箱就太稠了 不好挖 甜度也不大 略酸 可增加些老冰糖 所以据此经验略微调整 下次再试试 目前还没试 刚熬的一时半会儿喝不完 **对了 还有就是关于川贝和陈皮放不放的问题 我查了半天 这个还要看风寒风热 搞错了好像还适得其反 所以日常保健更稳妥些我就没有加这些中药 你们自己酌量看情况

用料

• 柠檬 500克（500克多点没关系 别多太多）
• 黄冰糖 900克（喜甜可放至1000克）
• 盐 少许

柠檬膏电饭锅版的做法步骤

步骤 1

先把柠檬用温水浸泡30分钟 然后用盐搓洗干净 再用流水冲洗干净 最好带手套 保护手

步骤 2

洗干净后用厨房纸擦干水分 准备切片 也要带好手套保护手 切片不要太薄也别太厚 大约一片3、4、5毫米都行 别太薄 太薄最后都熬没了 也别太厚了 切的时候头和尾切掉一点 避免发苦 切好片一定把籽挑出来 要不发苦 可以用牙签挑

步骤 3

准备好老冰糖 也叫黄冰糖 如果是大块的要捣碎成小粒的 干净电饭锅 无水无油 先铺一层柠檬片 再铺一层老冰糖 再一层柠檬片再老冰糖 这样铺完就行 不用放水！不会糊锅！铺完盖好盖子 通电煲粥1个半小时 然后保温9-10个小时即可 9小时可打开看看 看看浓稠度要比我这个小视频稀一些 否则冷却后太硬

步骤 4

熬好了装入事先消好毒的密封罐中 罐子一定要干燥 可沸水消毒后再放入烤箱六十度烤干 其他方法自行处理 我是这样做的 装好放凉后放入冰箱保存 喝的时候取干净无水小勺舀出来一片冲水喝即可

柠檬膏电饭锅版的小贴士

我这个懒人用下厨房很久了 今天发第一帖 哈哈 一下觉得发出来也挺好 因为有些改动的 等下次做不用再去翻看了 时间一长还记不清了 这个用量用1L的密封罐就够用了

菜谱创建时间：2019-10-10 12:48:43