牛肝切块煮熟,
烘干机调到70度,七八个小时,牛肝变黑变硬就可以了。
生牛肝不煮直接烘也可以,左边的图是生牛肝直接烘的,右边的图是煮熟的牛肝烘干的。 都是烘干到牛肝捏起来不软很硬就可以了
生牛肝时间长一些,大概70度要12个小时左右,煮熟的就快一些,但是生牛肝烘干卖相好一些,味道也香一些! 注意:受不了牛肝味道的人慎做,满屋子的味道😂